Mit diesem Gewürz, das unter Verwendung der EM-Technologie gewonnen wurde lassen sich viele Fleisch- und Reisgerichte, Fisch, Hähnchen, Lebkuchen und Weihnachtsgebäck verfeinern.
Milchprodukte gelten allgeimein als schleimbildend. Aus diesem Grunde wird Eltern oft empfohlen Kindern bei Erkältungen keine Milchprodukte zu verabreichen. Grüner Kardamon kann zusammen mit anderen Gewürzen die schleimbildende Wirkung sehr stark reduzieren.
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